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第50章 神级蛋炒饭(1 / 2)

林凡差点被这中年男子的装扮,spy弄得是哭笑不得,但看这名中年男子,也不像是在跟自己开玩笑啊,林凡从未见过长成这样的人,这到底是人还是兽啊?

“哎,愣着干嘛呢,老龙我饿了,赶紧弄点好吃的过来。”那头顶上长着一对犄角的中年男子,提醒林凡说道。

林凡被这老龙王这么一提醒,这下才回过神来,忙对他说道,

“好的,龙哥,您请随意坐。”

林凡指了指周围的四张桌子说道。

己家店里,也没有多少张桌椅,总共才四张,起初,林凡还担心这四张桌椅根本不够用,但现在想来,是自己多虑了。

由于自己家生意下滑,今天来的客人就更少了,这客人少了,桌椅自然也就‘多’了起来。

虽然只有四张桌椅,但也足够这位龙哥入座的了。

林凡说罢,便当着这位中年龙哥的面,做起菜来。

这也是林凡这家店餐厅的特色,把餐厅从厨房迁移到了前厅,这样,在食客们用餐的时候,还能看见厨师烹饪的过程。

这样一来,好处自然是不少的;

其一,烹饪的过程,本身也是具有乐趣的,所以,将厨房从后厨,迁移到了前厅,如此一来,客人们就可以在等待就餐的时候,还能欣赏到厨师做菜的烹饪过程,

既解决了乏味,又增添了乐趣!

其二,林凡本身也是从地球穿越而来的,以前在21世纪的地球上,一个不知名餐厅打工做服务生的他,自然也知道,后厨其实是最有油水

比如,在食客点单之后,食客点了一盘‘炒龙须’(龙须是指鱿鱼,因为鱿鱼的触角像龙须,因此而得菜名),这盘‘炒龙须’在出锅之前,肯定会被厨师用手抓起来‘品尝’,吃一个那是给面子,吃两只也是正常;

当然,也有比较有良心的厨师,会在品尝菜之后,觉得味道还不错,再把龙须给放回到锅里去(这就恶心了ing),这样也就不排除了上面还沾着口水。

你以为这样就完了吗?当然不是,在酒店或者餐馆上菜,都不会由厨师自己上菜,这也是餐厅的分工。

因此,当厨师炒好一盘菜之后,还会经过传菜生,再由传菜生,把厨师做好的菜,送到正在前厅为客人服务的服务员手中,由服务员为客人上菜。

相对于厨师,传菜生一般都文雅的多,因为他们通常是自备一双筷子,但这也难免做好的菜,会越来越少的命运。

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