沈清浅从书房出来后，就找来祈参、祈商，一同前往秦家酒楼。

沈小姐，您来啦？快楼上请！郝掌柜一见到沈清浅就连忙将她请上了雅间。

我看这店里的生意很是红火呀，比起上次来，人多了不少。沈清浅品了口香茗。郝掌柜当然清楚，这一切的功劳都是沈清浅的，连忙给沈清浅作了个揖，都是沈小姐您的能力太出众了！怕是京城里有您这般魄力与胆识的公子哥都没有几个。沈清浅看着祈参、祈商笑了起来，你们俩呀，经济头脑很好，就是处事稍有些胆怯，多跟在我身边历练历练，以后这秦家酒楼就能交到你们手中了。

祈参、祈商有些难以置信的瞪大了眼睛，您说什么？就在这时，门外传来店小二的生意，沈小姐，郝掌柜，门外好多家饭店的老板都来了，想要见您们。沈清浅像是早有预料，说，瞧，来了。走，待会儿你们就知道了。

门外人声鼎得，沈清浅看了看，芽尖小菜的蔡老板，美食天下的马老板，川湘人家的侯老板，还有京城里凡是有点规模的饭店老板都来了。

咳咳。沈清浅清了清嗓子，顿时，人群安静了下来。我知道各位的来意。底下的人群瞬间又沸腾了，既然您知道，那就看在我们一家上有老下有小的份上，给我们卖些菜吧，不然这生意没法做啊。是啊是啊下面的应和声不绝于耳。

沈清浅笑了笑，说：今天，我来这里，就是想和大家商量这件事的。人群又安静了下来。我知道，自从我垄断了所有的蔬菜源后，你们的生意很难做。但我也不打算撤回我的这个决定。下面的人你看看我，我看看你，大眼瞪小眼，谁也不知道沈清浅这个关子里买的什么药。所以，我想和各位合作，在京城，把火锅店开起来。我会给你们一笔专门的收购金，但是，放心，你们还是店里的老板，只不过，我要当最大的东家，你们可否愿意？

火锅？火锅是什么？我没听说过这火锅呀，刘老板你见多识广，你知道这火锅是个什么东西吗？我也不知道呀。实在是闻所未闻。

听着下面的议论，连祈参、祈商和郝老板也越发疑惑了。全都收购了？小姐，咱们没有那么钱啊。

沈清浅不慌不忙。等到人群安静下来，才接着说，火锅是我早年游历诸国时有幸得知的一种美食，火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。当然蘸上调味料，一起食用的话，风味更佳。